食品安全快速檢測實(shí)驗室建設亟待標準化

民以食為天，因此食品安全是重大的民生問(wèn)題、社會(huì )問(wèn)題和政治問(wèn)題。各級黨委和政府都應高度重視食品安全工作，應狠抓食品安全管理工作。

安全的食品是“產(chǎn)"出來(lái)的，也是“管"出來(lái)的，無(wú)論是生產(chǎn)還是監管，都離不開(kāi)科技的支撐。對各類(lèi)食品生產(chǎn)者而言，要從源頭確保食品安全，無(wú)違法添加劑，無(wú)過(guò)度使用農藥，無(wú)違法使用激素類(lèi)藥物等；對各級監管部門(mén)而言，面對數量龐大的經(jīng)營(yíng)主體、復雜多樣的食品安全風(fēng)險，必須運用科技手段提升監管效率和水平。解決食品質(zhì)量問(wèn)題要依靠科技，保障食品安全同樣要依靠科技。因此各地區各級監管機構積極推動(dòng)在農貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、食堂、商超、監管機構等單位建立相應的食品安全快速檢測實(shí)驗室。食品安全快速檢測實(shí)驗室已經(jīng)成為提高監督執法專(zhuān)業(yè)水平和執法效率，現場(chǎng)及時(shí)發(fā)現食品安全隱患的重要手段。食品安全快速檢測實(shí)驗室還使食品安全關(guān)口前移，并提高實(shí)驗室常規檢測的針對性。同時(shí)，食品安全快速檢測實(shí)驗室也是重大活動(dòng)保障和應急事件處置工作的重要手段，能快速篩查可疑因子，防止群發(fā)性食物中毒發(fā)生，為保障國內外重大活動(dòng)的食品安全提供了堅實(shí)的技術(shù)支撐。

食品安全快速檢測實(shí)驗室的建設取得成績(jì)斐然，但是當前全國尚未形成統一規范化的食品安全快速檢測實(shí)驗室建設標準，這就帶來(lái)了一些問(wèn)題。

1、造成各類(lèi)市場(chǎng)監管所、食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等食品及食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售環(huán)節的食品安全快速檢測實(shí)驗室運行管理、環(huán)境設施、管理制度、人員要求、儀器設備、試劑耗材、樣品采集、樣品檢測、后續處理和資料管理等食品安全快速檢測實(shí)驗室建設存在一定的混亂現象；

2、存在市場(chǎng)快速檢測效率不高、運行不暢的瓶頸問(wèn)題；

3、存在對檢測項目和批次數、抽樣規則、后續處置等流程不規范的問(wèn)題；

4、由于所購儀器設備不統一，沒(méi)有指導規范，導致各個(gè)食品安全快速檢測實(shí)驗室的儀器設備配置、基礎配置、前處理配置等軟硬件設施千差萬(wàn)別，甚至個(gè)別實(shí)驗室建設單位都不知道配置什么儀器是必須的，因此會(huì )帶來(lái)財政浪費。

當前，個(gè)別省市已經(jīng)看到問(wèn)題所在，已經(jīng)出臺了全省的食品安全快速檢測實(shí)驗室建設標準，比如北京、重慶、江西都已經(jīng)實(shí)施了相關(guān)標準，湖北省的標準也已經(jīng)在意見(jiàn)征求階段，明年也將實(shí)施。相信這些地方標準的實(shí)施，必將推動(dòng)食品安全快速檢測實(shí)驗室建設的標準化、規范化。

但是全國性的食品安全快速檢測實(shí)驗室建設標準和其它地方省市食品安全快速檢測實(shí)驗室建設標準均亟待標準化！